冰糖檸檬膏怎麽做不苦

新鮮檸檬清洗時，先用壹勺鹽在檸檬表皮上摩擦，再用清水沖洗，這樣檸檬表皮上殘留的汙垢和保鮮蠟就能徹底洗凈，保證了原料的安全，去除了表皮的苦味。以下是冰糖檸檬膏的做法:

1.檸檬用鹽洗凈，擦去表面水分，切片去核，燉肉底部平放。

2.準備冰糖，碾碎後平鋪在檸檬片上。

3.設定時間燉480分鐘，也就是八個小時。

4.燜涼後，用開水燙壹下密封的罐子，擦幹水分，將冰糖檸檬膏倒入罐子密封。它可以密封保存六個月。

擴展數據

冰糖檸檬膏燉的時候不需要加任何水，冰糖會自動融化，冰糖會因為加熱而慢慢融化。隨著加熱，冰糖會慢慢滲透到檸檬中，改善檸檬的味道。所以不需要加水，存放的時候註意不要接觸水和油，以免讓準備好的冰糖燉檸檬滋生細菌，容易變質。將燉盅內的檸檬膏放入罐中，清洗瓶口，密封。