1.將槐花摘下，用清水洗凈。然後放在菜籃子裏瀝幹水分。
2.將幹槐花與食用油混合，防止相互粘連。
3.將鹽和面粉加入拌勻的槐花中，用筷子拌勻。
4.槐花表面覆蓋面粉，還是壹粒壹粒的，如圖。
5.水燒開後，把濕抹布放在鍋屜上，然後倒入拌好的槐花。在鍋裏蒸十分鐘。趁這個時間把大蒜去皮，搗成泥。
6.十分鐘後，打開鍋蓋，將槐花翻炒，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。
7.蒸熟後倒入盆中，加入雞精、味精、南德、香油，然後放涼。冷卻後倒入蒜泥。
8、即食。
擴展數據:
槐米的蒸煮技巧:
1.槐花洗完後，壹定要控制好水分。不然加了面粉就成球了。
2.在蒸之前，槐花必須與食用油混合。這樣槐花就不會粘在壹起了。
3.蒸10分鐘後壹定要用筷子攪拌。這樣蒸出來的槐花就熟了。