將人參花泡水喝，對於身體虛弱的人，尤其是免疫力低下的人，是不可多得的滋補飲品。每天喝人參花水，有很好的提高免疫力和防癌的作用。
另外，人參花泡水對腸道不好的人有很強的作用。將人參花泡水喝，可以增強胃腸道的吸收消化功能，大大改善胃腸功能。神經性疾病也有很好的療效，比如失眠患者。
用水浸泡人參花時，壹次不要用太多的人參花，三五朵就可以了，放在杯子裏加壹塊冰糖，然後直接用開水沖洗，燉三分鐘即可。每天泡壹次就行，壹天可以沖泡多次。
喝人參花水有很多禁忌。上火的人不能喝，也不能和蘿蔔、茶葉、海鮮、葡萄壹起服用。另外，身體健康的人不要喝人參花，會導致身體上火。