材料:牛肉500g，土豆500g，西蘭花，蔥、姜、蒜少許，醬油、料酒耗油適量，大料適量，鹽、糖、胡椒粉少許，西紅柿1，紅豆沙少許。
1，準備好所有食材；
2.將切好的牛肉用冷水小火煮，水中加入姜蒜，少許胡椒粉和料酒。燒開水，繼續小火燉5分鐘；
3.取出煮熟的牛肉，然後用熱水洗去下表面的浮沫；
4.熱鍋放油冷卻，放入胡椒粉。油熱後放入牛肉翻炒至牛肉表面微黃。燒開料酒，放入西紅柿繼續翻炒至西紅柿看不見為止，再放入姜、蒜、糖、辣椒繼續翻炒；
5、加醬油耗油，豆瓣醬繼續翻炒；
6.將水加熱至牛肉過了，倒入高壓鍋，等高壓鍋換成小火20分鐘；
7.待高壓鍋內蒸汽出盡，撈出大料姜蒜，最後倒入土豆和適量鹽，壓5分鐘。
8.將米飯放入碗中，倒入盤中，將牛肉打碼，倒入湯，將西蘭花放入開水中。