天熱來壹碗冰冰涼涼的冰粉,超級爽呀!
這款冰粉用蝶豆花+檸檬汁調成了夢幻紫色
材料:
1.冰粉:白涼粉15克,水350克,蝶豆花6朵、檸檬少許。
2.糯米圓子:糯米粉40*2份、開水25克*2份,熟紫薯泥5克。
3.水果、糖漿。
做法:
1.蝶豆花用少量熱水泡出藍色,滴幾滴檸檬汁就變成紫色啦。
2.白涼粉加入冷水攪拌,小火煮開,邊煮邊攪拌。
3.將白涼粉倒入兩個容器內,其中壹份加入蝶豆花汁調色,冷卻後冷藏2小時。
4.糯米粉分別加入熱水攪拌,不燙手時揉成團,搓成小圓子,水開下鍋,煮至浮起,撈出過涼水。
5.冰粉冷藏後用小刀劃成小塊,放入碗中,加入水果和糯米圓子.加入糖漿攪拌就可以吃啦。
糖漿也可以自己煮哦,冰糖敲碎,再加壹點水煮至冒泡,也可以加點紅糖做成紅糖糖漿。