配料:中筋面粉，常溫冷水，油菜，宜賓芽菜，小蔥，植物油，辣椒面，生抽，老抽。
步驟1:將面粉用常溫冷水揉成軟面團，蓋上蓋子20分鐘，再揉壹遍，使面團更加柔軟濕潤；繼續蓋30分鐘。
第二步，將油菜和小蔥清洗幹凈，小蔥切碎，準備好芽菜和辣椒面。
第三步:將烤好的面團放在撒有面粉的案板上，搟成厚度約2 mm的長方形薄片..
第四步，用搟面杖當尺子，用刀尖劃成均勻的補丁。
第五步:燒開壹鍋水，將面條伸入水中，煮2分鐘左右，所有的面條都會變色，漂浮在水面上，然後撈出放入冷水盆中。
第六步，將油菜放入沸水中焯壹下，撈出。
第七步，將菜籽放在大碗的底部，放入碗中，加入適量的水。
第八步:依次撒上芽菜、小蔥、辣椒面。
第九步:將植物油加熱至微冒煙，趁熱澆在辣椒面和蔥花上，刺激香氣，然後倒入適量生抽和醬油混合物，拌勻即可食用。
步驟10，成品圖。