彩椒的吃法有很多種，最常見的有生吃和熟吃。眾所周知，彩椒營養價值豐富，有微量元素、礦物質元素、碳水化合物等。但是熟辣椒在高溫下可能會失去這些微量元素和維生素，而且熟辣椒可能不適合大多數人，會添加油等輔料。
如果我們選擇生吃彩椒，我們知道現在很多蔬菜作物都會塗上壹些農藥，如果不清洗幹凈，使用的時候可能會不放心。
彩椒怎麽清洗？
可以先在清洗彩椒的水中放壹些澱粉，等澱粉溶解後再把彩椒在裏面浸泡壹會兒，然後輕輕揉搓，最後用清水沖洗幹凈，因為澱粉可以吸附彩椒表面的泥土和灰塵，效果更好。
當然，如果菜裏有蟲子，我們也可以把彩椒放在淡鹽水浸泡過的盆裏，這樣可以殺蟲。我們洗彩椒的時候，最好不要在盆裏洗，用流動的水洗，可能會更幹凈。
參考以上內容:百度百科-彩椒