主料:山藥150g，豬骨200g，胡蘿蔔100g，板栗150g，姜兩人份，鹽。
1，生姜去皮切片。
2.鍋中加入適量水，放入姜片。
3.加入洗凈的豬骨，大火燒開後繼續煮壹分鐘，將血水煮出。
4.將煮好的豬骨洗凈去血沫，瀝幹水分備用。
5.將豬骨放入砂鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，中火煨。這裏的湯要壹次加足水，盡量不要中途加水，這樣湯會更好喝。
6.將山藥和胡蘿蔔分別去皮，切成滾刀形。剝胡愛山皮時很容易癢。建議戴手套操作。
7.豬骨燉了半個小時左右，放入清洗幹凈的栗子。
8.然後加入胡蘿蔔和山藥。
9.稍微攪拌後，繼續小火燉30分鐘左右。
10，烹飪前加入適量鹽調味。
11，成品圖。