尖椒幹豆腐的主要材料是紅辣椒、青辣椒、幹豆腐壹起炒，具體的做法如下：
準備原料：紅辣椒1個、幹豆腐1張、青辣椒1個、豆油15克、花椒面1/4小勺、蠔油1勺、鹽適量、蔥姜蒜適量
1、幹豆腐切成細條。待用。
2、蔥姜蒜切絲待用。
3、紅綠青椒切絲，待用。
4、豬肉切絲待用。
5、鍋內倒入少許油，油熱後倒入肉絲翻炒。
6、倒入花椒面，蔥姜蒜，炸鍋，炒出香味。
7、倒入幹豆腐絲翻炒片刻，倒入適量的水，加入適量鹽，燉壹會兒。
8、剩少許湯時，倒入青椒絲，繼續翻炒，倒入調好的汁進行勾芡，炒壹會兒即可出鍋裝盤了。
9、完成。
註意事項：
這個菜也可以放醬油，要把幹豆腐燉軟了才好吃，湯汁也可以在多壹點。