如何做出好吃又簡單的三鮮？如何做出美味又簡單的三鮮

1.將兩個土豆去皮，切成薄薄的滾刀塊備用。將茄子切成同樣大小的滾刀塊。將壹些幹澱粉倒入幹澱粉盆中，用澱粉包裹茄子塊備用。將壹個青椒和壹個紅椒去蒂，切成塊備用。蔥、姜、蒜切段備用。

2、調味汁，取壹小碗，加些涼水，加入半勺醬油、少許鹽、雞精、糖、生抽、蠔油和壹勺水澱粉拌勻備用。

3.火上多加油，待油冷時放入土豆，待油溫升至六成熱，土豆表面略變黃，再放入裹好面條的茄子塊，炸至茄子變色，再放入青椒、紅椒，迅速出鍋，控油晾幹。

4.鍋中倒入少量底油，放入蔥姜末，待蔥姜翻炒後倒入調料汁，將炒好的食材倒入鍋中，至調料汁變稠。

5.等到食材沾滿調料汁，加入蒜末，繼續翻炒幾下。蒜末攪拌均勻後即可出鍋。