1.五花肉切片(很薄！)，白菜切片，拌醬油和水備用。
2.鍋上的火
3.炒面拆包後，直接整塊放入鍋中，兩面略煎。
4.炒好後把面條放壹邊，把五花肉切片炒熟。
5.將面條和肉片放在壹起，撒上白菜，用醬油水蓋鍋，大火燉約1-2分鐘。
6.打開鍋蓋，用筷子迅速將面條攤開，撒上鹽，拌勻，然後關火起鍋。1.沒有什麽特別需要註意的。這主要是因為袋裝日式炒面用油包裹，便於保存。再放油的話，面上加油，肉片上加油就太油了。如果不買這樣的炒面，那就先炒肉片再放面，可以解決油的問題，但是面不會太厚。
2.整片油炸是為了在面條表面創造壹種酥脆的味道。
3.極高溫度的白菜，用壹點蒸汽就熟了，不需要特別炒，除非量很大。