碎肉護發素
60克
佐料
胡蘿蔔
適量的
烹飪酒
1勺子
鮮味醬油
1湯匙
番茄沙司
1湯匙
米醋
2湯匙
糖
3湯匙
澱粉
1/2勺
精力
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.將素肉片用水煮開，用手擠幾下，換幾遍水。
2.素肉片完全泡透後取出，用手擠出水分。
3.素肉切片切成兩段，胡蘿蔔和生姜切成細絲，香菜切成小段。
4.將素肉片放入幹澱粉中，均勻覆蓋，抖落多余部分。
5.當油鍋九成熱時，加入素肉片。
6.炸至表面用手捏變脆，撈出瀝幹備用。
7.用醬油、米醋、澱粉、料酒、糖打壹碗汁。
8.鍋裏留少許底油，炒姜絲，胡蘿蔔絲。
9.加入番茄醬翻炒。
10.加入準備好的碗汁，攪拌均勻成醬。
11.加炒素肉。
12.將素肉裹在醬汁中，即可食用。