2、綠豆湯有解暑功效:綠豆與其他食物同煮，療效更佳。比如綠豆銀華湯:綠豆100克，金銀花30克，水煎。
3、綠豆湯有解毒的功效:綠豆的解毒作用，所以為了解毒，在煮綠豆湯的時候最好煮綠豆。這種綠豆湯顏色渾濁，解暑效果較差，但清熱解毒作用較強。
4.綠豆湯有促進新陳代謝的作用:綠豆種子和煎劑中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人和動物的生理代謝有重要的促進作用。
禁忌:綠豆性寒，體內虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒腹瀉者慎食。虛寒體質的人不能經常喝。盲目喝綠豆湯會導致腹瀉或消化系統免疫力下降。