臘肉燜筍幹插圖11。將筍幹用熱水浸泡20分鐘。
臘肉燜筍幹做法說明22。熏肉在熱水中煮10分鐘，以去除所示的煙熏味。
臘肉燜筍做法圖解33。熏肉煮熟後切成片。
臘肉燜筍幹做法圖解44。拿高壓鍋瀝幹水，剛好比臘肉高壹點。
臘肉燉筍幹的方法說明55。將準備好的辣椒、姜切片，大蒜去皮。
臘肉燜筍幹做法圖解66。把高壓鍋和熏肉放在壹起煮。
臘肉燜筍幹做法說明77。用刀把筍幹切成片，方便食用。
臘肉燜筍幹做法說明88。臘肉煮好後，可以把切好的筍幹鋪在上面，不用翻炒。
臘肉燜筍做法圖解99。蓋上鍋蓋，大火煮到高壓鍋冒熱氣，小火煮10到15分鐘，因為熏臘肉的程度不壹樣，煮的時間自己決定。
臘肉燜筍幹方法圖解1010。高壓鍋自然放氣後，加入醬油、雞精、五香粉、山椒油，大火煮2到3分鐘！
臘肉燜筍方法圖解1111。就把鍋拿過來放在盤子裏。