壹、土豆:2
奶油:50克
低筋面粉:1/2杯
蘇打粉:1/2茶匙
豆蔻(香料):1/3茶匙
洋蔥:1/2
牛奶:2-3湯匙
奶油:壹點點
調味品
鹽:1/2茶匙
糖粉:適量
工作方法
1.土豆去皮，洗凈，切塊；洋蔥洗凈，切成粉末。
2.將土豆塊放入蒸鍋中，用中火蒸約20-25分鐘至熟。
3.取出蒸好的土豆，趁熱搗成泥。
4.將熱土豆泥放在室溫下，加入A料中的奶油，攪拌均勻。
5.取壹個鍋，放入蔥末翻炒，取出放涼。
6.將低筋面粉、小蘇打粉、豆蔻粉和鹽混合，篩入步驟4中拌好奶油的土豆泥中，然後加入炒好的洋蔥粉攪拌均勻。
7.將牛奶加入做法6中拌勻，然後揉成圓餅。
8.取壹個平底鍋，放入材料B的奶油預熱，將土豆餅放入鍋中煎至兩面金黃，取出托盤，撒上適量糖粉。