鰣魚味甘，入脾胃經，有健脾和胃、開胃止嘔的功效。建議煲湯幫助治療脾胃虛弱、厭食、惡心、胃痛、嘔吐、營養不良。能起到壹定的補中、健脾和胃的作用。
皮膚保養
鰣魚富含礦物質，尤其是硒，是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化作用，而維生素E也具有抗氧化作用，可以延緩皮膚衰老，美白保濕，淡化斑點。因此，食用鰣魚具有壹定的美容養顏和抗衰老作用，適合女性朋友食用。
保護心血管系統
鰣魚富含不飽和脂肪酸、卵磷脂、脂溶性維生素等。適量食用鰣魚有利於神經、血管和大腦的發育和生長，能清潔和軟化血管，防止血脂氧化和沈澱，增強血管壁彈性，防止血栓形成，增強血管壁對高血壓的耐受力。因此，吃鰣魚可以在壹定程度上預防心血管疾病。