1.準備食材:雞骨架壹對、鮮玉竹200克、枸杞適量、紅棗、姜片、陳皮。
第二，步驟如下:
1，雞骨架剁成小塊洗凈備用；將新鮮的玉竹用刷子清洗幹凈，然後切成薄片，越薄越好；用剪刀剪開棗肉，去掉棗核；陳皮用溫水浸泡，刮去其白囊，否則會有苦味，影響整鍋湯的味道。
2.鍋中燒開適量的水，然後將雞骨架焯水。
3.鍋裏的水再次燒開後，去掉水面的浮沫，否則這些物質會影響口感，再用清水沖洗這些雞骨頭。
4.將焯水的雞骨頭和新鮮的玉竹片放入燉鍋中，然後將陳皮、姜片、紅棗依次放入鍋中。
5.大火燒開後，再次撇去水面浮沫。然後轉小火繼續煮30分鐘到60分鐘。
6.時間到了，把枸杞倒進鍋裏，順便調味。可以加鹽，也可以不加調料直接喝。也很好吃很甜。
這樣，壹份新的玉竹雞湯就做好了，味道醇厚，香味四溢，特別好吃。