原料:土豆、熟牛肉、洋蔥、葡萄幹、米飯、咖喱粉或咖喱塊、少量牛奶。
1)所有材料洗凈，切成小塊。
2)用開水燙土豆，這樣煎的時候不會粘鍋。
3)用冷油熱鍋，炒洋蔥，炒土豆丁，炒熟牛肉丁，用咖喱粉或咖喱塊翻炒，倒入米飯，用牛奶翻炒，最後將葡萄幹放入鍋中翻幾下。
註意:如果用的是咖喱塊，炒飯的時候鍋裏少放點油，因為咖喱塊是含油的。
2)咖喱飯:
配料:蝦，黃瓜，西蘭花，咖喱粉或咖喱塊，大米。
1)西蘭花洗凈切塊，放入小沸水中焯壹下。黃瓜洗凈切丁，蝦用鹽、糖、酒或胡椒粉腌制。
2)鍋裏放油，炒蝦仁至變色，放入黃瓜和西蘭花炒幾下，放入咖喱粉或咖喱塊，加水炒出咖喱。
3)把壹半米飯放在盤子裏，把炒好的菜放在另壹半盤子裏。