發酵乳是什麽意思？

“發酵乳”是壹種發酵乳制品，其特點是含有大量有益乳酸菌等微生物，對人體健康很有幫助。乳酸菌是壹種重要的益生菌，能在腸道內形成“腸道微生態”，對促進食物消化、增強免疫力、抑制有害微生物有積極作用。

發酵乳是壹種歷史悠久的乳制品。早在古代，人們就開始使用發酵技術。在不同的國家和地區，發酵乳的品種和發酵方法也不同。例如，在日本，人們喜歡喝酸奶和酸奶。在歐洲，有許多經典的酸奶和酸奶品種，如希臘酸奶和法國奶酪。

隨著現代人對健康飲食的要求越來越高，發酵乳越來越受歡迎。市場上有很多不同品牌的發酵乳制品，比如含有益生菌和益生元的功能飲料，針對不同人群的專業品牌等等。與此同時，各種DIY制作發酵乳的方法越來越受到人們的關註，成為壹種流行的健康生活方式。