蘇泊爾電壓力鍋做的餅就不上了。原因是什麽？

高壓鍋不適合做蛋糕。原料準備好後，蛋糕需要在幹燥高熱的環境中膨化。無論是電壓力鍋還是普通壓力鍋，因為需要放壹些水，都不容易幹，蓋上就更不好幹了。因為壓力高，膨脹不充分。建議使用烤箱。

壹般用低筋面粉做蛋糕。自發粉屬於中筋面粉，口感不如低筋面粉。當妳打蛋白的時候，妳應該按照下面的步驟加入幾次白糖。

如果沒有塔塔粉，可以加幾滴白醋，這樣蛋白質更容易發。蛋清只能送到筷子能在蛋清中直立。如果不送，蛋糕永遠不送。

向壹個方向攪拌蛋白。攪拌蛋糊時，要像炒菜壹樣上下攪拌。不要圈它，它會起泡沫。

準備好原料後，蛋糕需要在幹燥和高熱的環境中膨脹。不管是電壓力鍋還是普通壓力鍋，裏面都要放水，器皿壹定要幹凈無油無水。