大部分魚肉屬於高嘌呤，少數為中嘌呤，少數為低嘌呤。(< 25mg屬於低嘌呤，25 ~ 150mg屬於中嘌呤，> 150屬於高嘌呤)。
只有鱖魚(其他水產品包括海參、海蜇皮)屬於低嘌呤魚。
屬於中嘌呤的魚類有金槍魚、鱖魚、鱸魚、鰻魚、鱈魚、箭魚、鮑魚、鰻魚、箭魚、鯽魚、草魚、黑鯧魚(其他水產品有魚丸、鯊魚皮、螃蟹、魷魚、魚翅、蝦、鰻魚)。
其他魚類嘌呤含量較高，如魷魚、三文魚、帶魚。
嘌呤含量的其他中間體
嘌呤含量在50-150mg之間為中度嘌呤食物，痛風急性發作患者禁用，緩解期可適量食用。嘌呤含量大於150mg為高嘌呤食物，高尿酸血癥、痛風患者禁用。
常見的淡水魚是草魚，其嘌呤含量為140.3mg/100g，鯉魚137.1mg/100g，鰱魚202.4mg/100g，所以淡水魚屬於中高。