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生面粉是澱粉嗎?

生粉是澱粉,但澱粉不壹定是生粉。

生面粉是澱粉的壹種名稱。生粉屬於土豆粉,是沒有經過加工的原料粉,而澱粉是經過加工的,壹般用於增稠。而且生粉種類很多,有綠豆澱粉、土豆澱粉、小麥澱粉等,日常生活中常用,質地細膩,吸水性高,生粉也可以用來增稠。

生面粉的註意事項

1,生粉是生活中做飯經常用到的調味品之壹,但不適合壹些消化不良的人。因為澱粉中含有多種難以分解的澱粉酶,如果這些人吃多了,不利於人體消化吸收,還會增加腸胃之間的負擔,所以最好壹起吃。

2.同時,有些血糖高、胃冷或胃腸受損的人不適合吃生粉,也不要在菜肴中添加生粉。因為這些人的腸胃功能不是很好,如果吃多了,很容易引起腹瀉、胃痛等腸胃不適的癥狀,也不利於健康發育。