生產流程:
1.先把雞腿洗幹凈，換刀。方法很簡單，就是在上面劃幾道很深的口子，刀會碰到骨頭。這樣做的目的是為了方便口感，縮短成熟時間。
2.在鍋裏燒水。水燒開後，將雞腿放入鍋中煮開。同時加入少許料酒。它的作用是去除魚腥味，把它們焯壹下，直到肉變白，再去腥。然後放入冷水中沖洗掉浮沫，放入碗中備用。
3.鍋中倒入少許底油。油熱時，將雞腿放入鍋中炸至表面微黃。然後加入1-2八角，和少許洋蔥和姜末炒香。
4、然後加入適量的料酒、醬油、糖、蠔油、鹽，攪拌均勻，再倒入少許水，大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。
5、熟到入味，再開大火收汁，就可以出鍋裝盤了，家常紅燒雞腿就做好了，喜歡的朋友來嘗嘗吧，很好吃的壹餐！
溫馨提醒:
1.雞腿用新刀焯水後，不僅容易入味，熟片也是。畢竟熟食給孩子吃是安全的，否則容易引起腸胃不適。