配料:熟狗肉、蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角、桂皮、蘿蔔、芹菜、蔥、香菜。
調料:醬油、料酒、糖、豬油、豆瓣醬、味精。
步驟:
1.將煮熟的狗肉切塊，放入小碟中備用。
2.姜、蔥、蒜洗凈，切段，切片，拍平。
3、蘿蔔、芹菜、洋蔥洗凈，切片。
4.鍋中倒入適量豬油，加入適量清水，放入豆瓣醬、姜片、蒜、紅辣椒、蔥花、八角、桂皮，然後倒入狗肉翻炒。
5.炒到差不多的時候，加入醬油、料酒、蔥、糖翻炒均勻。
6、壹個砂鍋，放入芹菜和蘿蔔，將炒鍋裏的材料全部倒入砂鍋，加入適量的水，小火燉半小時。
7.最後收火汁，加入雞精調味，撒上香菜即可食用。
功效:狗肉非常適合脾胃虛弱的人食用。它可以健脾，改善身體虛弱和食欲不振。很多人腰酸肢冷，但又非常怕冷。其實吃點狗肉是可以改善腎虛的。吃狗肉可以補血壯陽，使我們的皮膚有光澤紅潤，緩解手腳冰涼。