椰子肉軟了，不是壞了。椰子肉有軟的，也有硬的。椰子肉的軟硬程度與椰子本身的成熟度有關，壹般嫩椰子的椰肉質地比較軟，可以輕易刮下，但是口感相對會比較青澀，通常可以將它搗碎與椰汁同時飲用或者只喝椰汁；
而成熟的老椰子的椰肉質地會比較堅硬，難以從外殼分離出來，但是它口感更加清甜，適合用來做甜品或煲湯。
椰子肉的副作用椰子肉具有殺蟲消疳的功效，吃椰子肉可以將腸道內的寄生蟲殺除掉，經常吃生魚片的人可以多吃點椰子肉，這是因為生魚片都是沒有經過高溫煮熟的，成生魚片的人很容易感染上寄生蟲，吃點椰子肉可以幫助將這些寄生蟲殺死，讓身體更加健康。
椰子肉的功效非常大，多吃椰子肉可以給身體帶來很多好處，且基本沒有什麽副作用。不過，有的人不宜多吃椰子肉，有哮喘、高血壓和糖尿病的人最好不要吃椰子肉，會加重病情。同時，大便清泄、體內有盛熱的人不宜吃椰子肉。