材料
甜玉米仁250克，糯米粉35克，玉米澱粉70克，水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
工作方法
1.將新鮮甜玉米切成顆粒，準備好玉米粉、糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉、玉米澱粉和玉米粒混合，加入少許水，將玉米粒混合至表面可以覆蓋面粉。
3.鍋裏放油，加熱至八成熱。把油倒出來備用。
4.把拌好的玉米粒鋪在鍋裏，然後用手在表面撒些水，讓玉米粒粘在壹起。
5.將鍋裏的玉米粒用小火煎至凝固，整體搖鍋。
6.這時候慢慢把事先燒好的油沿著鍋邊倒進去(玉米還沒定型，太早倒進去玉米粒就散了)。
7.接下來倒入所有的油，油量不要超過整個玉米粒。
8.繼續用中小火煎，直到表面的粉末由白色變成黃色。將玉米皮和油壹起倒入漏勺，瀝幹油後切成塊放在盤子裏。在盤子上撒壹點糖粉。