玉米筍
500克
豬肉
250克
佐料
油
壹點
鹽
壹點
小洋蔥
適量的
淡醬油
適量的
葡萄酒
適量的
精制糖
適量的
雞精
適量的
步驟
1.豬肉洗凈，瘦肉切片，肥肉切成小塊。
熱鍋少放點油，炸壹些肥肉塊。
2.當肥肉塊炸至焦黃時，撈出瀝幹油，留下底油。
(肥肉塊炒熟放入碗中當零食吃。)
3.將瘦肉片翻炒均勻。
4.瘦肉片變色時，移到壹邊，炒香蔥。
5.將袋裝筍絲打開，洗凈瀝幹水分。
加入鍋中，攪拌均勻。
在鍋裏炒肥肉的時候，把筍絲洗幹凈，不要浪費時間。)
加入少許鹽
7.添加陳酒
8.加入醬油翻炒均勻。
9.加入糖調味，翻炒均勻，大火收湯。
10.加入雞精，拌勻。
11.裝盤，撒上蔥花。
技巧
用豬肥肉炒的油炒筍絲味道更好。