因為醋的酸性成分類似於胃裏的消化液，人吃了它可以刺激胃，促進腸道蠕動。所以空腹喝醋加蜂蜜是好的，但是過量的醋會對胃黏膜造成損傷。吃的時候每次不要超過1湯匙。加入等量蜂蜜後，用溫水或冷水混合均勻即可飲用。早上空腹喝蜂蜜對身體有非常好的作用:防止便秘，滋養皮膚，健康長壽。因為早上喝水會對體內的垃圾，尤其是血液中的垃圾有很好的清理作用。
另外需要註意的是，早上空腹喝醋水容易對胃腸道造成壹定的刺激，影響身體健康。在身體沒有其他疾病的情況下，飯後1小時後可以喝點醋水，對清理胃腸道，調節血壓血脂有壹定作用。