生產方法:
1.將花生仁放入容器中，用開水浸泡10分鐘，然後去皮，放入六成熱的油鍋中，炸至熟脆，取出，冷卻後磨成碎塊。另外，比目魚幹剝去骨刺，在七成熱的油鍋裏炸脆，切成細粉備用。
2.打開油鍋，將植物油煮至涼，然後加入約150g的清涼油將蒜頭稀釋去皮，將蝦仁切塊，再將洋蔥用壹部分油炒幹水分，然後將洋蔥碾碎放入油中，將辣椒粉和大蒜用另壹部分油熬成蒜油和辣油備用。
3.把油放在壹個幹凈的鍋裏。先將香菜籽和五香粉放入鍋中翻炒，加入芝麻醬、蝦皮、花生、芥末粉、姜粉翻炒，再加入蒜油、蔥油、辣油、精鹽、白糖翻炒，然後將香草精磨成粉。