天然維生素C水果:大棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養功能，預防敗血癥，還是天然的抗氧化劑。
幹果必不可少:幹果(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E，可以補充人體必需的不飽和脂肪酸，維生素E也是壹種抗氧化劑。
多吃壹些黃色水果:黃色水果富含類胡蘿蔔素，具有抗氧化的生理活性，如含有β-胡蘿蔔素的橙子、芒果、柿子、杏子，含有番茄紅素的木瓜、西瓜、柚子等。
要註意澀味的水果:空腹吃蛋白質食物時，應避免吃酸味水果，如柿子、山楂、香蕉等。這些水果單寧含量高，會刺激腸胃，引起空腹不適，同時使蛋白質變性，難以消化，降低蛋白質的營養價值。
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