保質期短的牛奶采用巴氏殺菌，保質期長的牛奶采用巴氏殺菌(UHT)。營養學會的專家表示，兩種絕育方法的區別，
超高溫殺菌法瞬間殺死了牛奶中所有可能導致變質的細菌，而巴斯德定律選擇性地保留了壹些對人體有益的真菌，自然就容易變質。
擴展數據
羊奶適用人群:適用於營養不良、疲乏無力、口渴惡心、肺結核、咳嗽咯血、慢性腎炎等人群。羊奶是腎病患者的理想食品之壹。
它也是身體虛弱者的天然補品；急性腎炎、腎衰竭患者不適合喝羊奶，以免增加腎臟負擔。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，以免脹氣，影響傷口愈合。
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