在家燉鯉魚和魚的做法

燉鯉魚的做法足夠簡單。把魚洗幹凈，放入清水的鍋裏就可以了。但是說起來容易做起來難，而且燉鯉魚也不容易！下面我們就給大家介紹兩種燉鯉魚的方法！

方法1:

材料:鯉魚750克。

輔料:香菜15g。

調料:15g蔥，5g姜，25g料酒，4g鹽。

生產過程

1.鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈；

2.加入蔥花、姜末、香菜碎、料酒、鹽腌制片刻；

3.鍋中加入適量水，將魚煮至湯汁發白爛爛；

4、加少許醋，即可食用。

方法2

配料:鯉魚

輔料:冬筍火腿。

調料:鹽、味精、蔥、姜、料酒。

生產流程:

1.將魚宰殺，去鱗去腮，取出內臟，洗凈。

2.將竹筍和火腿分別切片。

3.將魚放入盤中，加入竹筍、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒。

4、在鍋裏燉至熟，淋少許豬油。水煮鯉魚燉。該菜肉質細嫩，湯色清亮粘稠，味道醇厚鮮美。