火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽
做法
1.火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽少許
2.火腿切片，與姜絲壹起放進砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉小火燉半個小時。
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鐘
4.放進枸杞，加少量鹽調味即可
小訣竅
1 火腿要選擇瘦的來燉湯較好，我以為竹筍能吸油，放了壹些肥的火腿，膩了壹些。 2 由於家中沒有燉湯的紅棗，我放了壹些蜜餞紅棗，湯偏甜，所以不推薦用蜜餞紅棗，當然，如果妳喜歡甜的口味例外。 3 火腿以浙江金華和雲南宣威的為佳，我用的是雲南宣威火腿。 4 筍以冬春兩季的為佳，我嘴饞，等不及冬季來臨，秋季也吃秋筍了，妳若想吃更美味的筍，可再等等。 5 竹筍切絲要順著纖維切，這樣才能更好發揮排毒功效