450克中筋面粉？50克高筋面粉？260毫升溫水？兩人份4克鹽。
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八個香蕉？適量的細糖
香蕉印度飛餅的做法
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1
將主料中的面粉用溫水和鹽混合，揉成光滑的面團。
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2
揉成面團，平均分成8份，每份都是圓形的，每份面團裹上色拉油，放入鎖箱，冷藏2小時以上。
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三
將冷藏的面團放在塗油的案板(或幹凈的廚房桌子)上，用搟面杖搟面。越薄越好。可以用手在周圍輕輕拉出來，註意不要撕壞面團。切掉四邊多余的不規則面團，中間鋪上香蕉，撒上細砂糖。
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四
把包著香蕉細糖的皮的四個角向內折，這樣不會漏，否則煎的時候糖汁會糊鍋。
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五
放入油鍋(少許油)，小火煎至兩面金黃。