手工油炸
味道辛辣
時間15分鐘
難度的初步介紹
佐料
雞丁60克？洋蔥5克？兩人份幹辣椒2克。
佐料
生姜2克？3瓣大蒜？料酒1 ml？姜粉2克？鹽3克？澱粉3克？50毫升油？花椒1g？3毫升醬油？糖1 g？白芝麻1g
辣椒雞丁的做法
步進步進
1
將5克洋蔥、2克生姜和3瓣大蒜切片。
步進步進
2
在雞肉中加入1毫升料酒、2克姜粉、2克鹽和3克澱粉。
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三
鍋中倒入50毫升油，加入60克雞丁，小火煎兩分鐘至金黃色。
步進步進
四
取另壹個鍋，倒入2g幹辣椒，1g花椒，蔥，姜，蒜切片，倒入雞丁，醬油3ml，鹽1g，糖1g，撒上白芝麻1g。
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五
從火上收集汁液，從鍋裏拿出來。
辣椒雞丁成品圖。