通常情況下，奶酪片不能用來代替奶酪屑。雖然都是奶酪，但市面上常見的奶酪屑大多都有拉絲功能。用芝士片代替會導致最後的菜沒有拉絲效果，所以準備做菜的時候壹定要買對食材。
如果奶酪屑被用來制作烤米飯、比薩餅和其他東西，奶酪片經常被用來制作三明治、漢堡包和其他食物。如果要做的菜不需要有拉絲效果，可以勉強用奶酪片代替奶酪屑。
奶酪的作用
保護腸道:奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
預防齲齒:奶酪中鈣含量高。英國睡眠醫生認為，吃飯時吃點奶酪可以有效預防齲齒。吃壹些奶酪類的食物，可以增加牙齒表面的鈣含量，預防齲齒。
保護心腦血管:奶酪含有較多的脂肪和熱能，但膽固醇含量相對較低，對心血管健康也有好處。
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