蘿蔔牛骨湯的做法；
食材:牛肋排、牛肋排、姜片、料酒、蔥、小蔥、香葉、八角、桂皮、草果、胡椒粉、白蘿蔔、茴香、白醋、鹽。
1、牛排骨、牛管骨洗凈，姜片、料酒放入鍋中，與水、骨頭壹起煮，然後撈出，冷水漂洗，瀝幹。
2.準備姜片、蔥段、蔥節、香葉、八角、桂皮、草果、花椒。
3.白蘿蔔用清水洗凈去皮，切滾刀塊備用。
3、鍋裏放點油，然後放入姜片、大蔥、蔥結、桂皮、八角、香葉、花椒、草果。將炒好的香料放入湯包，加壹把茴香，紮口。
4.將已經過冷水冷卻的牛排和牛骨翻炒。
6.然後將牛排和牛骨放入湯鍋，放入調料包，加入冷水，壹次加足湯的水量。中間不加水，加壹兩滴白醋去腥。
7.大火燒開，然後文火燉兩個小時。倒入白蘿蔔，再煮30分鐘。出鍋前加點鹽，就熟了。