2柿子不宜空腹吃。當人體胃酸較多時，會與柿子中的鞣酸發生反應，形成胃柿石。這種胃柿石會對胃黏膜造成機械性損傷，壓迫胃壁，堵塞幽門，進壹步刺激胃酸分泌增加，嚴重時會導致糜爛性胃炎和胃潰瘍。所以柿子要飯後吃。
3柿子吃的時候要去皮。柿子中的鞣酸主要集中在果皮上，所以吃柿子壹定要去皮。吃柿子的話，不要把外面的柿霜去掉。因為柿霜有很好的治療作用，可以清熱，促進口腔潰瘍的愈合。
4誰不宜吃1、貧血患者。柿子富含單寧酸，容易與食物中的鐵結合，從而阻礙人體對鐵的吸收，造成缺鐵。因此，缺鐵性貧血患者應少吃柿子，以免加重病情。
2.糖尿病患者。柿子富含糖分，糖尿病患者要謹慎食用，以免血糖不穩定，加重病情。