野生猴頭菇含有不飽和脂肪酸，有益於血液循環，能降低血液中的膽固醇含量。能提高人體免疫功能，延緩衰老。猴頭菇含有多種氨基酸和豐富的多糖，能幫助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病療效顯著。
猴頭菇形態簡介。
猴頭菇子實體呈頭狀，不分枝，白色，幹燥後的猴頭菇子實體白色帶黃色。大小5~20厘米，肉質，內實，無梗。
猴頭菇的基部較窄，人工栽培的猴頭菇基部因比瓶口或塑料袋口長，常呈柄狀。除了基部，外圍布滿了菌刺，菌刺像猴子的頭壹樣下垂。棘長1 ~ 5厘米，呈針狀，厚1 ~ 2毫米。孢子呈球形，直徑為(5.5~7.5)微米×5 ~ 6微米，內含油滴，孢子為白色。
參考以上內容？人民網-五種常見蘑菇的獨特功效
參考以上內容？百度百科-猴頭菇