蘿蔔排骨湯具有補腎養血、滋陰潤燥、增強免疫力的功效。除此之外，它還可以促進消化，保護腸胃，預防富貴病，保護心血管系統，增加骨密度，消除時差。蘿蔔不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且味甘、辛、平，性微寒。具有清熱生津、涼血止血、健胃消食、開胃健脾、理氣化痰等功效。能增強機體免疫功能，提高抗病能力，具有很高的食療價值。
肋骨除了含有蛋白質、脂肪等營養物質外，還含有豐富的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，是骨骼的重要組成成分，適合骨質疏松、骨傷發育的兒童和青少年食用。蘿蔔還含有豐富的維生素C，具有抗氧化和抗自由基的作用，從而達到延緩衰老的效果，特別適合女性食用。