佐料
黃油120克糖粉70克
淡奶油100克低筋面粉220克
餅幹步驟
1.？黃油在室溫下會變軟，不會太軟。把糖粉倒在黃油上。打之前先用電動打蛋器攪拌糖粉和黃油，避免糖粉飛揚。
2.？將鮮奶油稍微加熱，不要用剛從冰箱裏拿出來的鮮奶油，以免黃油溫差太大出現水油分離的現象。
3.？將鮮奶油分幾次加入黃油中，每次都打勻後再加入下壹次。黃油是白色的，有羽狀的羽毛。
4.？將低筋面粉篩入黃油中，用刮刀攪拌均勻。
5.？擠在8齒星口的烤盤上，烤盤要墊上高溫篷布或矽膠墊。
6.？烤箱預設的曲奇功能是180度點火，160度打底，烤20分鐘。
擠壓時，可以先調整功能，再啟動。烤箱會在最初幾分鐘預熱。當達到預熱溫度時，會有三聲蜂鳴聲。這時候把烤盤放進去。
第二層烤20分鐘。
7.？高腳爐有很多預設功能，在相應的功能下可以在設定的範圍內調節時間和溫度。