1，葷菜。吃火鍋必須點14種肉菜，肥牛、牛肚、鴨腸或鵝腸、蝦醬、牛肉丸、嫩肉片、黃喉、食人魚、麻辣牛肉、紅燒肥腸、老肉片、酥肉、豬肝。
2.素菜。吃火鍋還可以點鴨血、蓮藕片、金針菇、土豆、海帶、豆皮、大白菜、豆芽、紅薯粉、豆腐、冬瓜等11種素菜。有24道菜。
熱菜描述
第壹，薯片。隨意做出好吃的土豆是必不可少的，尤其是用刨子刨出來的功夫薯片。燙壹下只需要壹兩分鐘，脆脆的味道就沒了。這種薯片和其他薯片不壹樣，不要煮。
第二，萵筍片。同上，必須用刨子切片，炒雞趁熱吃才好吃。
第三，蓮藕切片。四個字“酥藕萬歲”。
火鍋菜品極其豐富。凡是天上飛的，水裏遊的，都可以放進嘴裏，不能燙傷。不是有人說，做人最重要的是開心，愛怎麽燒就怎麽燒。