裏脊肉壹大塊，蒜粉，味精，醬油(用日本醬油)，生抽，候柱醬，蜂蜜。
工作方法
(1)裏脊肉洗凈壹大塊，整塊打十分鐘左右，然後切成四長條備用(排骨連續切成長條)；
(2)加入蒜粉、味精、生抽(日式醬油風味較淡)、老抽、候柱醬、蜂蜜要多加，烤好後口感清甜、肉質光亮美觀，橙味甜醬(可選)、五香粉、紅色素、玫瑰露(調料隨自己喜好，醬油、五香粉、紅色素慢慢加。
(3)烤箱預熱325度，將腌制好的裏脊肉/排骨放在烤箱底部烤25分鐘。記得每五分鐘拿出來在裏脊肉/排骨上刷點叉燒醬，翻面後在裏脊肉/排骨上刷點鹵汁，再放入烤箱25分鐘，然後每五分鐘拿出來均勻刷點叉燒醬。烤好後拿出來馬上刷壹些剩余的叉燒醬鹵汁。