材料:臘豬舌200克，蒜苗壹把，姜半片，幹辣椒四個，料酒，鹽，油。
步驟:1:將豬舌用溫水浸泡半小時以上，仔細洗凈，切成小塊。
2.蒜苗洗凈切段，姜切絲，辣椒切段。
3:鍋中放油，放入姜、花椒、豬舌，大火翻炒壹分鐘。
4:加入料酒、蒜苗、鹽，繼續翻炒壹分鐘。
5:加入半碗開水，小火煨至汁幹。
因為豬舌有點鹹，所以要少放鹽，加點料酒去腥，或者放雞精等自己喜歡的材料。最後，為了嘗出水的味道，讓豬舌不要那麽幹。
配上壹碗白米飯，聞起來很香~就是不知道什麽時候能吃到下壹個臘豬舌~