2降血壓黃芪能降低血壓，減少血栓形成，保護心臟，擴張血管，增強免疫力。烏骨雞膽固醇和脂肪含量低，而血清總蛋白和球蛋白含量高於普通雞肉，是壹種營養價值很高的滋補食品。吃黃芪烏雞湯能有效降低血壓，改善高血壓癥狀。
3黃芪補血益氣。烏骨雞除含鐵外，還含有大量維生素、硒、銅、錳等微量元素。它是壹種高蛋白低脂肪的食物。吃黃芪烏雞湯可以起到滋陰補血、補氣益腎的作用。女人身體虛弱，生完孩子後血量少。喝這個湯可以起到很好的調理作用。
4增強免疫力吃黃芪可以增強機體免疫力，烏骨雞中蛋白質氨基酸的含量比普通雞肉豐富。黃芪烏雞燉湯所含的營養成分更容易被人體吸收，增強免疫力的效果更好。