什麽是羽衣甘藍？
芥藍是十字花科蕓苔屬植物。又叫芥藍、青菜、芥藍、芥藍、甘藍。通常在夏季上市，常見產地為雲南、廣東、廣西、福建和臺灣省。
羽衣甘藍長什麽樣？
芥藍是壹年生植物，高約1米。壹般其表面無毛，有壹些霜。它的莖直立生長，有許多分枝。它的葉子是橢圓形的，大約十厘米長，顏色是深綠色。
芥藍做法
1，冷甘藍
將羽衣甘藍切段，洋蔥切絲，然後用火將羽衣甘藍煮熟，用冷水浸泡，然後將洋蔥和胡椒放入盤中，澆上辣椒油。
2.炒芥藍
將羽衣甘藍焯水，然後鍋中加入油和蒜末，翻炒後放入羽衣甘藍，再加鹽翻炒均勻。
芥藍的功效與作用
芥藍含有有機堿，能增加人的食欲，還能促進胃腸蠕動，加速消化。此外，芥藍還能消暑，降低膽固醇，軟化血管。