1.蘿蔔洗凈，切成1-2厘米見方的條狀，撒上適量的鹽腌出水分。
2.把蘿蔔條拿出來晾幹。這是壹個綠色的蘿蔔。
3.這是壹個白蘿蔔，但是白蘿蔔的含水量可以大壹些，曬的太慢。蘿蔔越大，水分就越多。
4.陽光柔和，體積不及鮮蘿蔔的壹半或三分之壹。
5.將蘿蔔幹條放入容器中。
6.將姜和蒜切片
7.將切碎的姜和蒜放入容器中。
8.倒壹半醬油壹半好吃，量要和蘿蔔條平齊。
9.倒入兩勺糖和小許白葡萄酒。
10.只要用筷子上下翻炒壹下，壹天壹夜就可以吃了。不需要再放鹽，也不用擔心變質。妳買的醬油和好吃的味道都有防腐劑。
11.沒想到上菜後是壹盤鹹菜的美味。人人都愛。
技巧
1，青蘿蔔能比白蘿蔔好，不要買太大的蘿蔔，水比較難曬，中小的水少，比較容易曬。
2.如果需要三四天自然晾幹，如果放在暖氣上晾幹，差不多壹天壹夜。