方法1:
食材:白蘿蔔適量
輔料:胡椒粉、鹽、糖、胡椒粉、大料、味精。
練習:
1.在腌制好的蘿蔔幹中加入剁碎的辣椒和泡菜，攪拌均勻；
2.將鹽、糖、花椒、大料放入鍋中加水煮沸，加入味精，放涼後倒入缸中，與蘿蔔幹攪拌，每天壹次，約15天成品，要求色澤紅黃。
方法2
食材:腌蘿蔔。
輔料:胡椒面、芝麻、油、糖、鹽、燉肉。
練習:
1.將蘿蔔幹用溫水洗凈，控水，倒入盆中，放上胡椒面和芝麻備用；
2.炒鍋置火上，倒入油，火不要太大，油五成熱時，放入花椒面翻炒。稍變色後倒入水，加入燉肉，大火煮開，入味時加入糖和鹽，關火時加入適量味精，然後趁熱把湯澆在洗凈的蘿蔔幹上，攪拌均勻。第二天就可以吃了。