內蒙古自治區民族特色乳制品的比例約占內蒙古自治區加工乳制品的10%，發展潛力巨大。
內蒙古自治區現有民族傳統乳制品生產企業16家，註冊加工作坊746家，日加工量9560.73噸，日均實際加工量393.3噸，年產值6.07億元，從業人員約2000人。
有7種民族傳統乳制品制定了地方食品安全標準，包括奶豆腐、奶皮、澤格、楚拉、比什拉格、酸奶蛋和咀嚼物。
奶酪適合人群:
所有人都可以吃奶酪。
奶酪是孕婦、中老年人、生長發育旺盛的青少年兒童最好的補鈣食品之壹。
奶酪是乳制品，需要冷藏(不是冷凍)，可以直接使用。至於怎麽吃，就看個人喜好了。
當然最簡單的就是直接吃，就是直接吃。
至於吃多少，我自己決定，但是我建議不要吃太多，1-2片(片)就好，因為奶酪是高營養高熱量的食物，容易發胖，妳要適量控制！