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金駿眉的正確釀造方法

金駿眉的正確沖泡方法如下:

材料:金駿眉紅茶3-5g,山泉水,茶具。

1,選水:沖泡金駿眉紅茶首選山泉水,其次是礦泉水和純凈水。

2.開水:水燒開後,倒入茶具中,使杯子變暖,提高茶具的溫度。適合用蓋白瓷的碗沖泡金駿眉,茶葉3-5g,茶水比為1: 20-1: 3。

3、洗茶:金駿眉為鮮嫩芽茶,沖泡水溫不宜過高。洗完茶後,重新註入95度熱水,控制第二次泡4秒後上湯。第三泡還是95度熱水,6秒後上湯。第四泡用90度熱水沖泡,10秒後上湯。

4、沖泡:正宗金駿眉非常耐泡,第五、六泡註入90-95度熱水,浸泡12-15秒得湯。第七泡註入95度熱水,湯泡20秒。水溫升高,香氣再次被激發。浸泡8-10秒,然後出湯30、45、60秒。

5、飲用:茶湯倒出後不能馬上飲用,因為是開水,此時湯是熱的,不適合入口。建議先欣賞茶湯,欣賞湯的色澤和香氣,待茶溫適宜後再啜飲。